10月15日下午，为使学生了解学校食堂的运行情况，让同学们对食堂放心、吃得安心，朴诚公司联合学生伙管会组织各学院各专业2024级新生代表约90人开展了“新生走后厨”活动。
资产公司副总经理、朴诚公司董事长、总经理张弥与新生进行了面对面交流。她指出，此次活动是学校食品安全与卫生管理体系的一次深度展示，朴诚公司作为学校餐饮经营管理单位，高度重视食品安全工作，始终坚守食品安全底线，从食材验收、精细加工到烹饪出品，每一步都严格把关，力求完美，有效地杜绝了食品安全事故的发生。今后，朴诚公司将持续开展走进后厨系列活动，让食品安全可见可查，不断提升菜品质量，确保师生吃得饱、吃得好、吃得健康和吃得放心。
在朴诚公司监管部人员的带领下，同学们依次参观了食材检测室、净菜加工中心、秀苑餐厅一、二楼后厨等，详细了解净菜加工中心和食堂后厨操作流程、原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求等，对食堂的管理要求有了更直观的认识。
在这次“新生走后厨”活动中，朴诚公司还发起“光盘行动”倡议，呼吁大家节约粮食，适量打餐，避免剩餐，减少浪费。参加活动的同学们积极响应，纷纷在横幅上签名，誓言从自身做起，共同争做光盘行动的参与者，营造“节约粮食，反对浪费”的良好校园风气。
此次“新生进后厨”活动让同学们亲身体验了学校食堂餐饮生产的每一个环节，生动展示了食堂“无水厨房”现场管理取得的显著成效，极大地增强了学生们对食堂食品安全管理的信心，为构建和谐、健康的校园餐饮环境奠定了坚实的基础。
